Las necesidades nutricionales en la etapa escolar varían en función de la edad, el sexo, la actividad fiísica, etc. Sin embargo, se pueden establecer las siguientes pautas generales:

En la distribución de alimentos se aplican las pautas establecidas para la población general: cuatro comidas, distribuyendo el total calórico en: 25% en desayuno; 30% en comida; 15% en merienda y 30% en cena.

Energía: El gasto energético varía con la contidad de composición de los tejidos metabolicamente activos, los cuales varían a su vez con la edad.

Las necesidades energéticas del niño, estan condicionadas, en parte, por el proceso de creciomiento y sus pautas de actividad:

- El coste energético del crecimiento comprende la energía depositada, como proteínas y grasa, más el gasto de síntesis, y supone, aproximadamente,unas 5 kcal/g de tejido aumentado. Excepto durante el primer año de vida, el crecimiento supone una parte muy pequeña (aproximandamente un 1%) de los requerimiento calóricos totales.

- Durante el primer año y la adolescencia, se produce un periodo de crecimiento rápido; sin embargo en la etapa preescolar y escolar, la tasa de crecimiento es más estable y le coste calórico asociado al crecimiento es inferior.